日本针对灾害推出的应急食品还挺美味的!

2018-10-30 02:08
未知

  8 月 22 日,时隔 11 年有台风直接登陆日本首都圈地区,台风带来的狂风暴雨引发了交通混乱,JR 常磐线甚至为滞留车中的乘客分发了应急食品。由于近日可能又有强台风登陆,不少网友囤起应急食品以防万一。

  根据 weather news 在今年 2 月进行的“减灾调查 2016”,47% 的受访者准备了食品与饮用水,27% 的受访者没有准备应急食品。311 东日本大地震后的第二年进行这项调查时,52% 的人购买了应急食品,虽与大地震后的数据相比有所下滑,但对比 2010 年 37% 的人准备应急食品的结果,日本人准备应急食品的防灾意识依旧维持在一个相对较高的水平。

  过去生产制造应急食品的大多是中小企业,越来越多的知名食品企业开始把当家产品做成应急食品销售。灾后容易出现不安情绪,吃上熟悉的味道至少是一丝抚慰。日清曾在 2013 年限定销售保质期 3 年、配有纸杯与叉子的罐装“始祖鸡汤拉面”与“合味道”,由于备受好评,两款国民级方便面应急食品 ver 再次限定销售。好侍食品也于 2013 年推出了可以保存 5 年半的咖喱,这款咖喱无需加热就可直接食用,考虑到灾民容易蔬菜摄入量不足,每份咖喱都放入了 80 克蔬菜。

日本针对灾害推出的应急食品还挺美味的!

  总公司位于大阪、经历过阪神大地震的江崎格力高就“醒悟”得比其他企业早。“作为一家在大阪的食品制造商我们究竟能做些什么?”一群经历过阪神大地震的格力高员工在 2007 年将长销商品“bisco”饼干制成了应急食品版本,30 片饼干与干燥剂一同置入密封罐中可存放 5 年。

  2011 年 311 东日本大地震后各地地方纷纷前去采购,2012 年 bisco 饼干销量突破历史最高纪录,达到 52 亿日元。

日本针对灾害推出的应急食品还挺美味的!

  让保质期再长一些也是这些知名企业的努力方向。可果美将蔬菜汁“满足一日蔬”的保质期从 2 年延长到了 3 年半,可长期保存的罐装版本的保质期则延长到了 5 年半。三得利推出了保质期长达 5 年的 2 升装防灾应急瓶装饮用水,经过特殊加工的瓶身可有效阻隔紫外线防止饮用水变质。

日本针对灾害推出的应急食品还挺美味的!

  311 东日本大地震时期的应急食品尚且处于“能够果腹”的阶段,而现在消费者去购买应急食品时已经可以向店员提问“哪个好吃”。杉田 ace 的“IZAMESHI”系列应急食品的理念就是“家的味道”,该系列在产品研发阶段设想的是“消费者身边没有微波炉也没有煤气,哪怕常温食用也很好吃”,以“肉丸与蔬菜煮物”为例,出汁(类似于高汤)口味十分浓郁,调味完全令人感受不到这是应急食品。再加上方便携带的软罐头包装,“IZAMESHI”系列一经推出便受到好评,品种已从 2014 年 9 月推出时的 20 种增加到了现在的 35 种。

日本针对灾害推出的应急食品还挺美味的!

  遇上自然灾害需要吃应急食品的概率毕竟相对较小,买回家直接摆到过期是相当一部分应急食品最后的命运。所以应急食品制造商努力把应急食品做得更加好吃还有一个目的:希望应急食品能在日常生活里应急,比如生病或是睡懒觉偷个懒时,你会想起去吃还算美味的应急食品。

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